| 专业代码及名称、 | 初试科目 | 复试科目 | 招生人数 | 拟招收推免生人数 | | 研究方向 | | 082203 发酵工程 | ①101思想政治理论 | 复试 | 3 | 1 | | ▲江苏高校优势学科 | ②201英语一 | 专业综合选考（二选一） | | ▲“十四五”江苏省重点学科 | ③302数学二 | 596生物技术概论或515食品工艺学概论 | | 01林业资源生物转化与利用 | ④830食品微生物学 | | | 02微生物与酶工程 | | | | 03食品与发酵 | | | | 04合成生物学 | | | | 初试参考书目 | 830食品微生物学 | | 《食品微生物学》第三版,江汉湖、董明盛,中国农业出版社 | | 复试参考书目 | 515食品工艺学概论 | | 食品工艺学，夏文水，中国轻工业出版社，2017 | | | 596生物技术概论 | | 《生物技术概论》（第四版）, 宋思扬、楼士林主编, 科学出版社 | | 备注 | 含江苏省农科院联合培养专项 |
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